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Receta Noodles de Arroz con Gambas y Verduras

La receta noodles de arroz con gambas y verduras es una de las más comunes que nos encontramos en los restaurantes de comida china o japonesa, una de las particularidades de esta receta es lo fácil y rápida que es de preparar. ¿Quieres ver como?

Ingredientes de la receta fideos de arroz con gambas y verduras

Para esta receta es importante tener las gambas frescas o descongeladas del todo de modo que poseamos realizar toda la elaboración en poco tiempo. Uno de los aspectos que más nos gusta de los noodles con gambas es la posibilitada de modificar la receta a tu gusto.

Esto es ideal en el caso que no tengas en casa algunas de las verduras que te mostramos en el listado, es posible que la cambies por otra. como puede ser el caso del pimiento, que puedes cambiarlo por zanahorias, colo o calabazón son problema.

Ingredientes para 4 personas:

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  • 400 gr de fideos de arroz o noodles.
  • 8 gramas descongeladas o frescas sin cabeza.
  • 50 gr cebolla.
  • 50 gr calabacín.
  • 80 gr zanahorias.
  • 20 ml de salsa de soja baja en sal.
  • Jengibre.
  • Aceite de oliva.

Pasos a seguir para la receta de noodles con gambas y verduras

Tiempo necesario: 45 minutos.

En este caso los pasos son muy sencillo, podemos ver que excité dos puntos críticos en toda la receta pero nada que un/una cocinillas como tu no pueda superar. Un consejo antes de empezar, pela el jengibre y guárdalo en el congelador dentro de un tupper hermetice.

  1. Hidratar los noodles

    Para empezar es importante realizar las tareas más duraderas como es el caso de dejar los noodles en remojo durante 30 minutos de modo que se hidraten para cuando los saltemos.

  2. Cortar las verduras

    En este punto es importante tener en cuenta que las verduras como más finas las cortes más rápido se cocinaran, pero corres el riesgo de que se desasgan como un puré si te pasas. El corte es recomendable quesea en juliana o tiras.

  3. Saltear las verduras

    Preferiblemente en un wok añadimos un poco de aceite y las verduras cortadas, para empezar saltear, en el caso que veas que se te están quemando siempre puedes añadir un poco de agua para que estas no cojan sabor a quemado.

  4. Cocinar las gambas

    Las gambas ya peladas son un producto muy sensible el cual se cocina muy rápido por ello añádelas al wok y salta de forma rápida.

  5. Saltear los noodles

    En el momento que las gambas están cocinadas es el momento de añadir los noodles la salsa de soja y el jengibre rallado en el momento de modo que pierda el mínimo sabor posible.

¿Cómo preparo la receta de fideos de arroz chinos con gambas y verduras?

Tal y como mencionamos anteriormente uno de los aspectos que más nos gustan de esta receta es al posibilidad de modificar algunas de las partes de modo que puedes tener una receta que se ajuste mejor a tu paladar.

Por ello queremos mostrarte una variante de esta de modo que puedas tener más opciones, en este caso te la mostramos en formato vídeo, la cual esta proporcionada por “Kwan Homsai”.

Antes de cocinar los noodles con gamas tienes que saber esto

Como es normal cada vez que nos ponemos a cocinar es importante tener en cuenta algunos parámetros de sugerida para impedir accidentes. Como es el caso del aceite caliente.

El primer punto critico de esta receta es en el momento que cortamos las verduras, ya que es importante que estás estén contadas lo más fino posible de modo que se cocinen antes, para impedir accidentes es importante tener el cuchillo muy vine afilado de modo que no se atranque con las verduras.

Otro de los puntos de más riesgo es en el momento que añadimos las verduras sobre el aceite caliente, ya que las verduras tendrán agua después de haberlas lavado de modo que salpicara mucho cuando entre en contacto con el aceite caliente.

Variantes de la receta de fideos de arroz con gamas y verduras

Tal y como mencionamos al principio está es una receta que admite muchas variantes, por ello nos gusta, por que puedes adaptarla a lo que tengas en la nevera.

Viendo las recetas de otros cocineros pudimos ver como prueban de añadir miel y frutos secos, esto proporciona una melosidad extra al conjuro de la receta de modo que podemos ver que esta opción amplia el cuerpo del plato, si añades estos ingredientes, es recomendable que añadas más verduras para aliviar el sabor intenso de la miel

Otra de las variantes que admite está receta es cambiar las gambas por otro pescado, en este caso una de las opciones más recomendadas son los tacos de merluza empanada, la cual se añade en el momento de emplatar.

¿Qué puedes necesitar para esta receta?

Lo más seguro es que tengas todo los que necesites para esta receta, pero de todos modos queremos dejarte un listado de los utensilios que utilizamos nosotros para hacer unos noodles de arroz con gambas y verduras como estos.

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En el caso que los fideos de arroz con curry no te convenzan queremos mostrarte 3 variantes relacionadas de modo que encuentres la que mejor se ajusta tus gustos.

Resumen
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Nombre de la receta
Receta Noodles de Arroz con Gambas y Verduras
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